Pecuária

A bovinocultura de corte é desenvolvida na Dallari Agronegócios nas propriedades Fazenda Escalada, Fazenda Escalada ll e Fazenda São Luiz, no município de Pedro Gomes, MS., com grande variabilidade, expressa na densidade dos bovinos, nas taxas de crescimento dos rebanhos e nos sistemas de produção praticados. Desenvolvidas as fases de cria, recria e engorda, de forma isolada ou em combinação, e utilizadas pastagens cultivadas, associadas ou não à suplementação alimentar em pastagem e em confinamento.

As atividades econômicas da pecuária de corte são caracterizadas pelas fases de cria, recria e engorda, as quais são desenvolvidas como atividades isoladas ou combinadas de forma a se complementarem, a saber:

• Cria – compõe-se do rebanho de fêmeas em reprodução, podendo estar incluída a recria de fêmeas para reposição, para crescimento do rebanho e para venda.
• Cria e recria – difere da anterior pelo fato de os machos serem retidos até 15 a 18 meses de idade, quando então são comercializados. Estes são comumente denominados garrotes.
• Cria, recria e engorda – considerada como atividade de ciclo completo, assemelha-se às anteriores, porém os machos são vendidos como bois gordos para abate, com idade de 24 a 36 meses, dependendo do sistema de produção em uso. Esta é a forma que foi escolhida para as Fazendas Escalada, Escalada ll e São Luiz.

Nesse contexto apresenta-se ainda a distribuição espacial dos sistemas, bem como a estrutura e os aspectos gerais das categorias em produção dentro das propriedades.

Independente do grau de intensidade tecnológica, os sistemas de produção de gado de corte nas propriedades  são fundamentalmente alicerçados na utilização de pastagens. Entretanto, sistemas mais intensivos, sejam por meio de suplementação alimentar em regime de pasto ou pelo uso de confinamento, têm se tornado cada vez mais importante na região. Os rebanhos apresentam uma predominância dos genótipos zebuínos, em especial da raça Nelore.

A empresa começou a priorizar as terras de alto potencial produtivo com alternativas agrícolas de maior produtividade. Foi assim que as propriedades Fazenda Alavanca e Fazenda Nossa Senhora Aparecida passaram de pecuária para agricultura, sendo primeiro por 8 anos cultura de soja e milho e depois cana de açúcar para produção de etanol e coogeração de energia.